Description
La graine à roussir Tonton Clément mélange aromatique traditionnel, elle apporte ce parfum toasté si caractéristique des plats mijotés, en particulier dans les recettes emblématiques de Guadeloupe.
Polyvalente et facile à intégrer, la graine à roussir s’utilise en début de cuisson quelques secondes au fond de la marmite suffisent pour libérer son arôme profond, idéal pour les colombo, les fricassées, les sauces relevées, les plats de viandes, poissons ou légumes.
Ingrédients
Cumin, fenugrec, moutarde.
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